Vorrei mostrarvi la meraviglia di insalata di salmone, rucola e frittata.
Era un po’ che non mi dedicavo al mio amato tartufo quando l’azienda Italia Tartufi mi ha mandato delle delizie da provare e non ho potuto non metterci subito le mani.
Avete mai assaggiato il miele al tartufo? E’ una cosa strabiliante e profumatissima. Io ne ho approfittato per arricchire un piatto primaverile e renderlo veramente speciale. L’insalata di salmone, rucola e frittata è un’insalata velocissima, nutriente ed un po’ speciale. Potete sostituire il miele al tartufo con quello normale o sostituirlo col limone se non gradite l’accostamento col dolce.
Insalata di salmone, rucola, tagliatelle di frittata con miele al tartufo
Ingredienti
- 100 gr salmone affumicato
- 50 gr rucola
- 2 uova
- Delizia al Tartufo Italia Tartufi miele al tartufo
- origano
- sale
- olio extravergine d’oliva q.b.
Istruzioni
- Sbattete le uova con il sale, aggiungete l’origano e fate una frittata molto sottile che taglierete in simili tagliatelle.
- Componete il piatto adagiando sul fondo la rucola ben condita con sale e olio extravergine d’oliva. Quindi sopra alla rucola le fette di salmone affumicato.
- Ancor più in alto le tagliatelle di frittata.
- Per ultimo condite con il miele al tartufo.
E’ un piatto delizioso! Incredibile come il dolce del miele al tartufo esalti il sapore del salmone e ne crei un connubio assolutamente da provare.
Mai più insalate primaverili poco chic!
Bacini,
Jess
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Salmon, Rocket and Omelette Tagliatelle with Truffle Honey Dressing
1 cup salmon
1/2 cup rocket
2 eggs
truffle honey
oregano
salt
olive oil
Crack the eggs in a small bowl and beat with a fork. Add salt and oregano. Pour and cook the egg mixture in an omelette pan slightly greased. Cut the omelette in tagliatelle.
In a large plate add dressed rocket, then salmon, then tagliatelle and spread truffle honey.
Serve.
Kisses,
Jess
Raffinata e gustosa questa insalatina, una delizia, brava!!!!
Grazie <3
originale, buonissima e troppo sfiziosa:))grazie mille per la condivisione:))
un bacione:)
Rosy
Grazie mille 🙂
Un piatto veramente sfizioso, mi piacciono quelle tagliatelle di frittata e l’aggiunta di quel miele particolare lo rende speciale!
Baci
Si il miele a mio avviso gli da quel quid in più!
Che idea le finte tagliatelle ! Bellissimo piatto nel suo complesso !
Hahaha le finte tagliatelle sono una cosa scemissima ma d’effetto.
Davvero una sfiziosità ^^ mi hai messo la curiosità di provarla!
Caspita che tripudio di sapori meravigliosi. Mi sa che ti copio l’idea.
Buon weekend jess
Dai dai e fammi vedere come esce 🙂
Insomma dalle amiche di fornelli c’è sempre qualcosa da imparare!!
Buonissima Jessica! Se consideri che vivrei di uova e frittate… gnam! ps. nel “trasloco al nuovo blog” mi sono persa il tuo ultimo commento 🙁
waooo!!!! Che meraviglia!!! Peccato che quel miele non è facile da trovare, perlomeno non nei negozi dove faccio la spesa
WOW! L’idea del miele tartufato è geniale! Ma sei veramente una strega (come pare, dalla descrizione in alto a destra, ti definiscano gli altri) XD
Eccerto che lo sono.