Salutiamo l’estate con queste buonissime girandole di sfoglia con prosciutto cotto e funghi.
Domenica siamo stati al nostro laghetto segreto, immerso nei boschi, lontano dalle vie battute.
Pandi in braccio al papà ha attraversato rovi e sentieri scoscesi fino a trovarci nel nostro piccolo paradiso naturale.
Grazie alle piogge il laghetto era colmo d’acqua gelida e c’era un sole caldo e alto. Pandi ha scoperto i sassolini e il buffo suono che fanno quando cadono in acqua. Per più di un’ora si è trasformata in una costruttrice di dighe improvvisate. Era serissima e molto concentrata, bocca serrata e intensa fatica da castorina produttiva.
E per questo picnic in riva al laghetto ho preparato delle facilissimi girandole di sfoglia con prosciutto cotto e funghi. Son così semplici da fare…ci vogliono pochi minuti e il sapore è delizioso. Son simpatici aperitivi e si prestano ad ogni tipo di festa, buffet, pranzo, cena e picnic. Le girandole di sfoglia sono buone anche fredde e son proprio sfiziose!
Girandole di sfoglia con prosciutto cotto e funghi
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
- 4 fette di prosciutto cotto
- 100 gr di champignons freschi
- mezzo cipollotto novello
- olio extravergine d’oliva
- sale
- 4 fette di scamorza
- fiocchi di sale ai funghi porcini Falksalt opzionale
Istruzioni
- Saltate gli champignons a fette con il cipollotto a fettine, l’olio ed il sale.
- Stendete la pasta sfoglia e sopra adagiate il prosciutto cotto, la scamorza, i funghi ed infine i fiocchi di sale (opzionali).
- Avvolgete il rotolo con attenzione, quindi chiudetelo con della pellicola e mettete in frigo per circa un’ora. Toglietelo dal frigo e tagliate delle rondelle di circa 1.5 cm di spessore. Adagiate le girandole su carta forno.
- Infornate a 180° per circa 15 minuti.
E per il FATTO DA VOI ecco le girandole di sfoglia di Sarah
Provate anche quelle di tramezzini.
Bacini girandolosi,
Jess