Prima di dedicare un po’ di posts alla festa di Pandi per i tre anni ho deciso di farne uno su questi meravigliosi biscotti di frolla a tema la Sirenetta.
Eh si, proprio MERAVIGLIOSI. I commenti che ho ricevuto sono stati “erano dieci anni che non mangiavo una frolla così” e “sembrano quelli che faceva la mia nonna” e ancora “così fragranti neanche nelle migliori pasticcerie!”
Beh come non posso lasciarvi la ricetta?
Mi è stata donata dall’incredibile Valentina della Ricetta che Vale, mia guru e mentore della pasticceria. Ho fatto dei delfini e balene buffi, stelle marine e conchiglie essendo una festa per i tre anni a tema “La Sirenetta”, il risultato è stato veramente incredibile.
Un successone! E lo sarà anche il vostro.
Biscotti di frolla a tema marino
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 250 g di burro
- 180 g di zucchero semolato
- 1 tuorlo
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- 1 pizzico di lievito
- i semini di mezza bacca di vaniglia Bourbon
Istruzioni
- In una ciotola unire gli ingredienti e lavorare l’impasto fino ad ottenere una palla liscia e compatta.
- Coprire con la pellicola e far riposare in frigo almeno 3 ore.
- Dopo il riposo, stendere la pasta e ottenere la forma desiderata con la formina. Per me delfini, balene, conchiglie e stelle marine.
- Sistemare su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 170° per 12/14 minuti circa (dovranno essere appena dorati).
- Sfornare, far raffreddare e procedere con la decorazione.
- Io ho steso la pasta di zucchero col mattarello e ho fatto le formine corrispondenti. Su ogni biscotto ho messo un goccino d’acqua per far aderire la pasta di zucchero.
- I delfini e balene sono cosparsi di polvere alimentare madreperla e occhietti di zucchero.
- Invece per le stelle e conchiglie subito dopo ho fatto le decorazioni con la ghiaccia reale.
- Ho lasciato indurire tutta la notte e poi ho confezionato ogni biscotto in busta singola come goodies a fine festa!
E per il FATTO DA VOI ecco i biscotti di frolla e la crostata di Patrizia.
Provate anche quelli con la marmellata.
Bacini in fondo al mar con questi biscotti di frolla a tema La Sirenetta,
Jess
