Pane & Pizza, Parties, Party Food, Ricette Americane, Secondi Piatti

Mini Hamburger

standard 12 Maggio 2014 14 responses

I mini hamburger sono la ricetta perfetta per la primavera ed i picnic.

Mi piace l’idea di stendermi in un prato e mangiare finger-food. Le domeniche bucoliche son sempre state le mie preferite, soprattutto adesso che c’è Pandi.

Questa domenica infatti ho preparato tutte minicose: minitartine, minihamburger, minihot-dog. Se la mia compagna di merende non avesse preparato anche lei cosine da mangiare avrei sicuramente preparato altre mille minicosine.

E dopo avervi mostrato il mio cestino da picnic bellissimo, regalo di amiche stupende, passo alla ricetta vittoriosa del weekend. I minihamburger sono dei piccoli hamburger serviti nei miei mitici panini al latte. Per renderla facile invece di creare tanti singoli mini hamburger ho fatto un rotolo di carne e poi tagliato le rondelle.

Mini hamburger

Miss Mou
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Cottura 50 min
Tempo totale 50 min

Ingredienti
  

  • panini al latte
  • 500 gr di macinato misto
  • paprika
  • origano
  • aglio in polvere
  • olio d’oliva
  • cipolla in polvere
  • parmigiano
  • lattuga
  • sale
  • pepe
  • ketchup

Istruzioni
 

  • Unite alla carne macinata la paprika, il sale, l’aglio, la cipolla, il parmigiano ed il pepe. Mischiate bene e fate un salsicciotto lungo del diametro di circa 4/5 cm. Spalmatelo d’olio d’oliva e chiudetelo nell’alluminio. Lasciate che riposi in frigo un paio d’ore. Quindi fate cuocere in forno a 160° per circa 40 minuti.
  • Dopo aver preparato i panini al latte (o averli acquistati) non fate altro che tagliarli e farcirli.
  • Tagliate a rondelle alte 1 cm il salsicciotto di hamburger e inseritelo nel panino. Quindi mettete il ketchup, l’insalata e qualunque altro condimento amiate (salsa barbecue, formaggio etc.).

Uno tira l’altro, sono meravigliosi e hanno sempre un supersuccesso alle mie feste. Potete abbinarli alla frittata di spaghetti.

Bacini pratosi a tutti!

Jess

Pane & Pizza, Secondi Piatti

Uova in camicia con crema al gorgonzola

standard 25 Marzo 2014 16 responses

Per riprendermi mi ci vorrebbero proprio le uova in camicia con crema al gorgonzola.

Da poco ho iniziato una nuova sfida personale e l’ho chiamata la ONE HOUR CHALLENGE. Cosa farò mai in un’ora? Vado a camminare.

Bella scoperta direte! Eh, ma per una come me che lavora otto ore al giorno, ha una bimba di due anni, vive lontana dalla sua famiglia, trovare cinque minuti per il tempo libero è un’impresa titanica. Ho voluto quindi ritagliarmi del tempo nelle pause pranzo a lavoro dove altro non facevo che annoiarmi davanti al pc.

Ho scoperto che camminando, oltre che tenermi in forma, vedo cose mai viste, scopro parchi, negozi, insegne curiose. Insomma, quanto ci sfugge stando seduti in macchina? UN MONDO.

Continuo anche con la mia scoperta del Tartufo Bianchetto grazie ad Italia Tartufi e questa volta mi sono cimentata in una versione rivisitata delle Uova alla Benedict.

Conoscete le uova alla Benedict? Sono delle uova in camicia tipiche della colazione negli stati uniti accompagnati dalla classica salsa olandese. Io ho voluto cambiare e creare una salsa al gorgonzola che si sposa perfettamente con il tartufo e l’uovo in camicia. Vi presento dunque le mie uova in camicia con crema al gorgonzola. Il piatto va accompagnato dal tipico english muffin di cui potete trovare la ricetta qua.

Uova in camicia su english muffin con crema al gorgonzola

Miss Mou
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Cottura 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Main Course
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 4 english muffins
  • 4 uova in camicia
  • 100 gr di gorgonzola dolce
  • 1 cucchiaio di mascarpone
  • 30 gr di tartufo bianchetto
  • olio extra vergine d’oliva
  • 12 foglie di rucola
  • 4 fettine di prosciutto cotto
  • sale
  • pepe

Istruzioni
 

  • Per prima cosa fate gli english muffins per cui ci vorrà un’oretta.
  • Quindi passate alle uova in camicia. Per fare un uovo in camicia basta versare l’uovo in acqua semibollente salata in cui avrete aggiunto due cucchiai d’aceto. Con un cucchiaio create un piccolo vortice e versate l’uovo, quindi continuate a girare lentamente per 3/4 minuti ed il tuorlo si ricoprirà del suo albume. Lasciatelo scolare e raffreddare.
  • Per la crema al mascarpone basta sciogliere il mascarpone in un pentolino con il gorgonzola finchè non sarà una bella crema omogenea.
  • Componete.
  • Mettete sotto l’english muffin, quindi la fetta di prosciutto, quindi l’uovo in camicia, quindi la rucola, quindi la crema al gorgonzola e infine il tartufo e l’olio extravergine d’oliva. Spolverate con un po’ di pepe e gustate!
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Baci di primavera a tutti,

Jess