La caccia alle uova di Pasqua

standard 14 Aprile 2016 6 responses

E’ il secondo post sulla caccia alle uova, ma anche quest’anno è stato così bello che non potevo non raccontarvelo.

Essendo i bimbi cresciuti (hanno 4/6 anni ormai) ho pensato che farlo nel giardino non fosse l’idea giusta. Vicino casa abbiamo un bellissimo parco pubblico e ho pensato che fossero più liberi di cercare e di correre.

Come al solito ho acquistato le mie ovette di plastica da riempire con ovetti di cioccolata. Potete trovarli facilmente su Amazon o su Ebay. In questa maniera era più facile vederli in mezzo all’erba alta. Per 10/12 bambini ho acquistato:

  • 40 ovette di plastica da riempire
  • circa 150 ovetti di cioccolata
  • 20 lecca lecca di cioccolata

In più ho conservato e fatto conservare alle amiche i contenitori delle sorprese degli ovetti tipo Kinder. Ho riempito tutti gli ovetti di plastica e lasciato gli altri da lanciare liberi nel prato.

L’appuntamento era per una domenica mattina alle ore 10.00. Ognuno poteva portare qualcosa per la merenda post-cerca e io ero armata dei miei colori per dipingere tutte le facce dei bimbi da conigli. Sono andata verso le 9.30 per seminare tutte le ovette…i vecchietti credevano fossi una balorda probabilmente!

Dopo aver dipinto i coniglietti, ognuno armato del suo cestino fatto e decorato in casa è partito al mio via alla ricerca!

E’ stato molto più divertente degli anni passati vista l’erba alta. Siamo riusciti ad impegnarli per un’oretta.

Ecco la tavola imbandita. Io avevo preparato dei voulevant alla spuma di mortadella e ricotta.

E per finire ecco il nostro bottino!

Spero di avervi dato qualche idea per una splendida caccia alle uova di pasqua in giardino pubblico. Qua potete trovare quella in un giardino di casa e qua qualche idea per dei lavoretti di Pasqua e di Primavera.

Bacini primaverosi,

Jess

Torta al cioccolato e lamponi con crema ai lamponi

standard 11 Aprile 2016 7 responses

Matteo per il suo compleanno ha  richiesto una torta al cioccolato e lamponi. Ovviamente non potevo dirgli di no.

Ho sbirciato come sempre dalla mia adorata Valentina per la ricetta della Mud Cake. Lei è una garanzia ed è il mio guru dei dolci. Ho fatto qualche piccola modifica perché non amo le torte troppo zuccherose e ho aggiunto la mia crema speciale. Successone!

Torta al cioccolato e lamponi con crema ai lamponi

Miss Mou
Preparazione 15 min
Cottura 40 min
Tempo totale 55 min

Ingredienti
  

  • Mud Cake
  • 300 gr di zucchero semolato
  • 250 gr di burro
  • 200 ml di latte intero fresco
  • 150 gr di cioccolato fondente al 70%
  • 225 gr di farina 00
  • 75 gr di farina autolievitante
  • 2 uova grandi
  • 1 pizzico di sale
  • Bagna
  • 300 ml acqua
  • 100 gr di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia
  • scorza di mezzo limone
  • liquore a piacere e facoltativo
  • Crema
  • 200 gr marmellata di lamponi
  • 300 gr mascarpone
  • 70 gr zucchero a velo
  • 100 gr formaggio spalmabile
  • 300 gr lamponi per decorare

Istruzioni
 

  • Sciogliete il cioccolato a pezzetti con il latte, il burro e lo zucchero.
  • Fate sciogliere gli ingredienti senza portarli a ebollizione e lasciate raffreddare.
  • In una ciotola lavorate il composto con le uova messe una alla volta e con il sale e la vaniglia.
  • Aggiungete le farine lentamente e mescolando.
  • Trasferite l’impasto i 3 tortiere identiche da 18 cm imburrate ed infarinate.
  • Infornate a 160° per 25/30 minuti circa.
  • Fate raffreddare le torte prima di sformarle.
  • Mentre la torta cuoce potrete preparare la bagna semplicemente mescolando gli ingredienti e la crema.
  • Montate con la planetaria o con le fruste il formaggio, il mascarpone, lo zucchero e la marmellata. Montate finché il composto non è gonfio e spumoso.
  • Facite la torta sui vari livelli che avrete bagnato inserendo anche i lamponi lavati ed asciugati.
  • Sulla parte superiore decorate con lamponi freschi e zucchero a velo.

Volendo potete cuocere tutto in una sola torta e tagliarla in seguito. La cottura però sarà di 70 minuti e dovrete attendere che la torta sia FREDDISSIMA per poterla tagliare.

Ancora voglia di cioccolato? Provate la chocolate sticky cake.

Bacioni ai lamponi,

Jess