Antipasti, Party Food

Stelle di sfoglia con ricotta e salame

standard 25 Gennaio 2016 17 responses

Le stelle di sfoglia con ricotta e salame sono un antipasto sfizioso e velocissimo, bellissimo da vedere che lascia sempre senza parole i vostri ospiti.

Oltrettutto la ricotta e salame sono un grande classico!

Stelle di sfoglia con ricotta e salame

Miss Mou
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Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min

Ingredienti
  

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • 150 gr ricotta
  • 50 gr di salame
  • 20 gr parmigiano
  • 1 tuorlo d’uovo

Istruzioni
 

  • Stendete la pasta sfoglia e ricavate delle stelle con un tagliapasta a tema.
  • In una ciotolina mischiate la ricotta, il salame a pezzetti e il parmigiano.
  • Adagiate un cucchiaio di composto al centro di una stella, posate un’altra stella di sfoglia sulla precedente e fate unire i lati
  • Con una forchetta picchiettate i lati. Spennellate con tuorlo d’uovo.
  • Infornate in forno già caldo a 180° 15/20 minuti o finchè ben dorati.

Avete visto che carine queste stelle di sfoglia con ricotta e salame?

E potete anche farcirle con altri ripieni…prosciutto e mozzarella, funghi e patate, spinaci e ricotta, tonno e ricotta etc. Oppure fare le girandole di sfoglia.

Attendo le vostre creazioni come sempre..so che sarete bravissimi!

Bacini stellosi,

Jess

Contorni & Veg, Secondi Piatti

Radicchio tardivo al forno con speck

standard 12 Gennaio 2016 21 responses

Il radicchio tardivo al forno con speck è una golosità a basso costo…di calorie! E’ un piatto leggero e gustoso, un contorno che può essere secondo piatto.

Il radicchio tardivo al forno con speck è un contorno semplicissimo da fare. Potete anche sostituire lo speck con la pancetta se lo preferite.

Ci vuole un rientro lento e cadenzato. Ho fatto delle ferie lunghissime e chiuso un anno dolce. Non sono una da bilanci, mi piace vivere nel futuro, nell’arrivo, nella speranza. C’è stata una parte della mia vita che era fatta di tonalità di grigi, in cui i miei alberi erano sfioriti e le parole erano grevi. Ma adesso non è così. Ho capito che la vita corre ed io non voglio aspettarla. Voglio vivere con intensità, voglio acchiappare l’immenso e riscoprirmi bambina con mia figlia. Ho scoperto che mi “abbisogno” e altro non conta.

Radicchio tardivo al forno con speck

Miss Mou
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Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min

Ingredienti
  

  • radicchio tardivo
  • speck
  • olio extravergine di oliva
  • parmigiano
  • sale
  • pepe

Istruzioni
 

  • Lavate il radicchio e spuntatelo alla base.
  • In una ciotola condite con olio, sale e pepe.
  • Prendete dei mazzetti e avvolgete una fetta di speck su ogni mazzetto di radicchio. Adagiate ogni mazzetto sulla leccarda coperta da carta forno.
  • Spargete del parmigiano e infornate a 180° per circa 15/20 minuti.

E per il FATTO DA VOI ecco il radicchio al forno di Sara, Caterina e Denise.

Perchè non provarlo con una focaccia morbidissima?

Bacini verdurosi,

Jess