Dolci

Ciambellone al cioccolato

standard 4 Dicembre 2015 25 responses

Prima di mostrarvi il ciambellone al cioccolato vi spiegherò da dove arriva. Ormai vi ho parlato di questo scambio di ricette tra Bloggalline.

Questa volta la sorte mi ha fatto pescare Valentina del blog Il peperoncino verde e spulciando il suo blog ho trovato questo ciambellone al cioccolato senza lattosio. Io che non sono una fan delle ricette senza questo e senza quello ho voluto provarla e devo dire che il risultato è stato ottimo.

Fa quel che promette questo ciambellone…leggerezza e morbidezza ad ogni morso. Ho solo ridotto lo zucchero perchè non sono una da dolci zuccherosi! E così facendo a mio avviso si sente anche più il gusto del cioccolato.

Ciambellone al cioccolato

Miss Mou
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Preparazione 10 min
Cottura 30 min
Tempo totale 40 min

Ingredienti
  

  • 120 ml panna vegetale
  • 3 uova
  • 140 gr zucchero di canna
  • 30 ml olio di semi
  • 100 ml acqua
  • 2 cucchiaini di miele
  • 140 gr farina 00
  • 40 gr maizena
  • 50 gr cacao amaro
  • 1 bustina lievito

Istruzioni
 

  • Mescolate le uova con lo zucchero, il miele, la panna vegetale, quindi unite l’ olio e l’ acqua. Mescolate.
  • Unite le polveri, quindi unite i due composti. Mescolate.
  • Versate il composto in uno stampo per ciambella. Cuocete a forno caldo a 180° per 25/ 30 minuti circa.

Ci vogliono 10 minuti, è veramente un dolce veloce e buonissimo.

Per noi la colazione è assicurata. Grazie Valentina!!

E per il FATTO DA VOI ecco il ciambellone al cioccolato senza lattosio di  Gianni e Manuela.

Bacini cioccolatosi,

Jess

Pane & Pizza, Ricette Americane

Panini da hamburger

standard 30 Novembre 2015 26 responses

E di pari passo con la meraviglia del panino di Teo ecco che vi presento i miei hamburger buns o panini da hamburger.

Non è la prima volta che li faccio. Ormai sono un chiodo fisso. Li faccio di tutti i tipi, a tutti i gusti, abbinati al panino che sua signoria ha in mente di fare.

Questi che vi presento sono quelli classici, bianchi, tondi, perfetti. Io ho aggiungo i semini ma potete anche fare a meno e lanciarvi su un total white o su dei panini da hamburger alla cipolla, al formaggio, al pomodoro etc.

Panini da hamburger

Miss Mou
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Preparazione 3 h
Cottura 17 min
Tempo totale 3 h 17 min

Ingredienti
  

  • 400 gr farina manitoba
  • 240 latte
  • 40 gr burro
  • 20 gr zucchero
  • 8 gr sale
  • 1 tuorlo d’uovo per la decorazione
  • 10 gr lievito secco

Istruzioni
 

  • Impastate tutti gli ingredienti (fatta eccezione per il tuorlo d’uovo) per almeno una decina di minuti.
  • Lasciate lievitare per circa 2 ore.
  • Formate 4 palline prendendo i lembi della pasta e tirandoli verso il basso per avere una superficie liscia. Mettetele su una teglia separate altrimenti con la lievitazione si uniranno l’una all’altra. Lasciateli lievitare un ulteriore oretta.
  • Spennellateli con tuorlo d’uovo e cuocete in forno a 180° per circa 17/18 minuti.

Sono veramente deliziosi e morbidissimi questi panini da hamburger. Si prestano a qualsiasi imbottitura e farcitura.

Aspetto di vedere le vostre meraviglie.

E per il FATTO DA VOI i panini di Manuela.

Bacini paninosi,

Jess