Non c’è niente che può tirarti su come una torta after eight.
La pioggia questo weekend ha rovinato tutti i miei piani! Volevo andare ad una manifestazione bellissima che fanno in varie zone della Romagna che si chiama “Lom a Merz”, retaggio di alcune antiche tradizioni contadine magiche e propiziatorie dove viene allestito un falò per invogliare la Primavera.
Avevo già programmato in quale azienda agricola andare ed ero così eccitata all’idea di mostrare questo spettacolo alla mia bimba……MA LA STRAMALEDETTISSIMA PIOGGIA ha preso il sopravvento.
Consolatoria davvero la torta che vi propongo! Si tratta di una torta facilissima che ha il sapore dei famosissimi cioccolatini after-eight…quelli ripieni con la menta!
La torta after eight a pois è velocissima, si fa in pochi minuti ed è veramente particolare perchè sembra a pois. Menta e cioccolato poi sono veramente l’accoppiata vincente! Mai torta fu più facile: amalgamate tutti gli ingredienti con una frusta senza grosse difficoltà. La torta after-eight è proprio una magia.
Torta After-Eight a Pois
Ingredienti
- 300 gr farina
- 100 gr di panna non zuccherata
- 150 gr di latte
- 150 gr di zucchero
- 50 gr di burro a temperatura ambiente
- 150 gr di gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 15 cucchiai abbondanti di sciroppo alla menta
Istruzioni
- In una ciotola mettete il burro fuso con lo zucchero e le uova e montate.
- Aggiungete tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato e lo sciroppo alla menta. Mescolate.
- Aggiungete gli ultimi ingredienti. Il colore sarà di un bel verde acceso. Potete anche aumentare la menta se volete un sapore più deciso.
- Versate in una teglia da 24 cm imburrata ed infornate per circa 35/40 minuti a 180°. Fate raffreddare e poi sformate. Se la torta si scurisce troppo mettete un foglio di carta argentata sulla superficie a metà cottura.
- Siccome le gocce di cioccolato tenderanno ad andare in basso, capovolgete la torta.
Ancora voglia di cioccolato? Provate la torta al cioccolato fondente.
Bacini a pois,
Jess
