Dolci

Crema Pasticcera con Mirtilli

standard 10 Giugno 2015 21 responses

La crema pasticcera con mirtilli è un dessert molto semplice da fare, buono e genuino, fresco e saporito. E poi chi non ama affondare il cucchiaino in quella morbidezza vellutata?

La adoro nelle sere d’estate.

Crema Pasticcera con Mirtilli

Miss Mou
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 min
Tempo totale 10 min

Ingredienti
  

  • 500 ml latte intero
  • 40 gr maizena
  • 110 gr zucchero
  • buccia di 1 limone
  • 1 bacca di vaniglia
  • 6 tuorli
  • mirtilli a piacere

Istruzioni
 

  • Montate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete la maizena e mescolate.
  • Mettete sul fuoco il latte in una casseruola e portate ad ebollizione. Aggiungete la vaniglia verso la fine e la buccia di limone grattugiata.
  • Versate con delicatezza il latte sul comporto di tuorli, zucchero e maizena e mescolate con la frusta.
  • Rimettete tutto in casseruola e portate a ebollizione a fuoco lento senza mai smettetere di mescolare.
  • Alla consistenza desiderata spegnete e lasciate raffreddare.
  • Servite in bicchiere alternando crema e mirtilli.

Vi aspetto nel mio giardino per un dolcetto insieme? Preferite la crema pasticcera con mirtilli o la panna cotta alle fragole e menta?

Dolcetti freschi e buoni, adatti alle temperature.

Bacini estivi,

Jess

Dolci, Party Food, Regali

Sbrisolona alla Nutella

standard 21 Maggio 2014 12 responses

Vi piace la sbrisolona alla nutella?

Ho finalmente festeggiato la mia festa di compleanno che come ogni anno è un barbecue e si tiene circa 20 giorni dopo la data fatidica per poter fare la grigliata all’esterno e godere della serata in giardino.

E’ stato fantastico quest’anno per mille motivi e ne sottolineo alcuni:

1.) C’erano i miei amici adorati
2.) Matteo ed io avevamo appena fatto un corso di barbecue con Matteo Tassi, il noto Serial Griller, ed abbiamo messo in pratica tutti i suoi consigli facendo un pollo arrosto al limone SPETTACOLARE.
3.) La mia amica Anna mi ha fatto una torta incredibile. Altro che cake designer affermati, si dovrebbe andare da lei a fare un corso, è un’artista incredibile.
4.) La serata era caldina e siamo stati bene fino al calare della notte
5.) Avevo un’incredibile pistola sparaketchup da inaugurare

Come piccolo dono di ringraziamento ai miei ospiti avevo fatto la sbrisolona alla nutella in versione mini che sono facilissime da fare e troppo carine da vedere. La ricetta è supercollaudata e dono della mia amica Alessia ed è talmente versatile che può essere farcita con qualsiasi cosa (marmellata, ricotta, etc..)

Mini Sbrisolona alla Nutella

Miss Mou
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 5 min
Cottura 25 min
Tempo totale 30 min

Ingredienti
  

  • 200 gr di burro a temperatura ambiente
  • 2 uova
  • 600 gr farina
  • vaniglia
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 300 gr zucchero
  • nutella

Istruzioni
 

  • Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza sbriciolosa. L’impasto diventerà prima come sabbia e dopo farà delle piccole palline. Se le palline sono troppo grandi sbriciolatele ancora. Se l’impasto è troppo duro aggiungete del latte.
  • Negli stampi per crostatine imburrati fate un primo strato di impasto, quindi delle generose cucchiaiate di Nutella e sopra un nuovo strato di impasto.
  • Per aiutarvi, riscaldate per 30 secondi la Nutella nel microonde.
  • Infornate a 180° per circa 25/30 minuti o finchè ben dorate in superficie.

La sbrisolona alla nutella è un dolce facilissimo e dura parecchi giorni. Per fare una torta singola da 20 cm basta che dimezziate le dosi!

Bacini sbrisolosi,

Jess