I tortini al salmone a origano sono un antipasto velocissimo e simpatico. Basta avere del salmone affumicato e il gioco è fatto. Si cuociono in 15 minuti e sono pronti da servire.
Che giornate meravigliose l’estate ci sta finalmente dedicando!
Io sono praticamente sempre in giardino, mi godo delle serate tiepide al cantare dei grilli. Le notti d’estate poi sono così profumate, odorose di fiori, ricche di stelle.
In questi giorni la mia piccina ha fatto un vero boom di vocabolario da affiancare ai gettonati mamma, papà, ciao, pappa, cacca, nanna portando con sè non poche risate. Abbiamo tete (sete), trega (strega), wow, nonno, pà (nuovo abbreviativo di papà), azzi (ragazzi), dio, io, tu, giù, chiccè (chi è), tè (tieni), bao (cane), mao (gatto), atto (gatto), tre, annatella (se stessa), sciuscio (ciuccio), ciulo (non abbiam capito), zià (già), patata, nella (monella), stella, mateo (matteo), sica (jessica) e molte altre che al momento di sfuggono.
Tortini al salmone e origano
Ingredienti
- 150 gr di salmone affumicato
- origano
- 3 uova
- 50 ml latte
- pepe
- 1 manciata di parmigiano
- sale
Istruzioni
- Tagliare il salmone a pezzettini.
- Lavorare le uova con il latte, il parmigiano, il sale, il pepe e l’origano fino a rendere il composto spumoso.
- Mettere nel composto anche il salmone a pezzettini.
- Rimpire a 3/4 dei pirottini da muffin e infornare a 180° per circa 12/15 minuti o finchè la superficie non sarà bella gonfia e dorata.
I tortini al salmone sono perfetti come antipasto o per un picnic vista la stagione! Anche la versione con avocado è buonissima.
Bacini profumati,
Jess
