Vorrei mostrarvi la meraviglia di insalata di salmone, rucola e frittata.

Era un po’ che non mi dedicavo al mio amato tartufo quando l’azienda Italia Tartufi mi ha mandato delle delizie da provare e non ho potuto non metterci subito le mani.

Avete mai assaggiato il miele al tartufo? E’ una cosa strabiliante e profumatissima. Io ne ho approfittato per arricchire un piatto primaverile e renderlo veramente speciale. L’insalata di salmone, rucola e frittata è un’insalata velocissima, nutriente ed un po’ speciale. Potete sostituire il miele al tartufo con quello normale o sostituirlo col limone se non gradite l’accostamento col dolce.

Insalata di salmone, rucola, tagliatelle di frittata con miele al tartufo

Miss Mou

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Preparazione 10 min

Tempo totale 10 min

Ingredienti

  

• 100 gr salmone affumicato
• 50 gr rucola
• 2 uova
• Delizia al Tartufo Italia Tartufi miele al tartufo
• origano
• sale
• olio extravergine d’oliva q.b.

Istruzioni

 

• Sbattete le uova con il sale, aggiungete l’origano e fate una frittata molto sottile che taglierete in simili tagliatelle.
• Componete il piatto adagiando sul fondo la rucola ben condita con sale e olio extravergine d’oliva. Quindi sopra alla rucola le fette di salmone affumicato.
• Ancor più in alto le tagliatelle di frittata.
• Per ultimo condite con il miele al tartufo.

E’ un piatto delizioso! Incredibile come il dolce del miele al tartufo esalti il sapore del salmone e ne crei un connubio assolutamente da provare.

Mai più insalate primaverili poco chic!

Bacini,

Jess