Che belli i pranzi in giardino quando arriva l’estate! Dopo aver sistemato fiori un po’ dovunque, messo in ordine il prato che ormai con tutta la pioggia era diventata una giungla, piante e vasi siamo pronti a mangiare all’aperto. Noi siamo quelli delle grigliate a tutto spiano tanto che a Natale ho regalato un nuovissimo barbecue a Matteo.
E cosa c’è di meglio di una montagna di contorni con della carne grigliata? E per l’occasione ho sfoderato questa ricetta semplicissima ma d’effetto. Le patate al forno con tartufo e pistacchi sono un contorno raffinato e delizioso.
Patate al forno con tartufo e pistacchi
Ingredienti
- 5 patate grandi
- olio extravergine d’oliva
- mezza cipolla
- mezzo bicchiere d’acqua
- Tartufata di Tartufo Estivo con Pistacchio Italia Tartufi
- sale
- pepe
Istruzioni
- Sbucciate le patate e fatele a pezzetti.
- In una pirofila aggiungete le patate, la cipolla a fettine, mezzo bicchiere d’acqua, il sale e il pepe.
- Condite con 3/4 giri d’olio extravergine d’oliva e con 3/4 cucchiaini di tartufata con pistacchio.
- Infornate a 180° per circa 45 minuti o finchè ben dorate.
Il tartufo riesce a rendere tutti i piatti veramente chic!
Potete anche mettere solo del pistacchio tritato se non avete questo prodotto speciale di Italia Tartufi!
Lo sapete che sta per iniziare il periodo del Tartufo Estivo anche noto come Scorzone? Non vorrete mica perdervelo? Io sono pronta per delle meravigliose scorpacciate! Poi con queste patate al forno con tartufo e pistacchi non so resistere.
Bacini profumati,
Jess
