muffins Archivi - In Mou Veritas

Questi muffin al cioccolato di Halloween sono golosissimi, facili da fare e di sicuro effetto.

Halloween è sicuramente la mia festa preferita e adoro fare feste a tema e proporre un menu ad hoc per la serata. Questi muffin sono stati fatti in occasione dell’ultima festa a tema la famiglia Addams.

Sono dei semplicissimi muffin al cioccolato super morbidi decorati con una lingua di gatto su cui ho disegnato una croce con il cioccolato fuso. Belli vero?

Muffin al cioccolato di Halloween

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 5 min

Cottura 25 min

Ingredienti

180 gr farina
60 gr cacao amaro
160 gr zucchero
80 gr burro fuso
2 uova
150 ml latte
mezza bustina lievito per dolci
1 pizzico sale
q.b. gocce o pezzi di cioccolato
q.b. lingue di gatto
30 gr cioccolato fondente

Istruzioni

Montate le uova con lo zucchero, quindi aggiungete l'olio.
Aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne le gocce di cioccolato e quelli per la decorazione.
Riempite i pirottini fino a tre quarti, cospargete di gocce/pezzi di cioccolato ed infornate a forno già caldo 180° per circa 25 minuti.
Fate raffreddare su una gratella e nel mentre sciogliete a bagnomaria o in microonde il cioccolato fondente. Inseritelo in una sac a poche e con delicatezza tracciate una croce su ogni lingua di gatto. Lasciate raffreddare e posizionate una "tomba" in ogni muffin.

E per la rubrica del FATTO DA VOI ecco i muffin di Ambra e Erika.

Avete visto che effetto strepitoso? I muffin al cioccolato di Halloween sono perfetti per le vostre feste stregate e per incantare i bambini,

Provate anche i biscotti fantasma o i wurstel mummia e ragno.

Bacini spaventosi,

Jess

Quanto sono buoni i muffin salati con piselli e prosciutto. A me poi piacciono tanto anche quelli salati. Sono facili e versatili e perfetti ad ogni festa, cena, picnic, buffet. Questi muffin con piselli e prosciutto poi sono deliziosi. Facilissimi da fare, ci vogliono 10 minuti d’orologio per prepararli e morbidissimi. Io ho usato i piselli surgelati, comodissimi e sempre in dispensa!

Voglia di dolce? Provate i muffin allo yogurt e mirtilli.

Muffin salati con piselli e prosciutto

Miss Mou

Stampa ricetta Pin Recipe

Cottura 30 min

Tempo totale 30 min

Ingredienti

200 gr di farina 00
200 gr di piselli freschi o surgelati
100 gr di prosciutto cotto a dadini
3 uova
120 ml di latte
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per torte salate
2 giri di olio extravergine d'oliva
120 gr di parmigiano grattugiato
una presa di sale

Istruzioni

Saltate in un padellino i piselli nei giri d'olio extravergine d'oliva. Salate. A fine cottura aggiungete il prosciutto cotto.
In una ciotola miscelate tutti gli altri ingredienti. Infine aggiungete i piselli ed il prosciutto. Mescolate con un mestolo.
Versate l'impasto in una teglia da muffin ricoperta di pirottini o imburrata. L'impasto deve raggiungere i 3/4 di ogni spazio.
Infornate a 180° in forno già caldo per 20 minuti se muffin grandi e 8/10 minuti se mini-muffin. Fate la prova stecchino per vedere se pronti.

Non sono bellissimi, colorati e sfiziosi? I muffin con piselli e prosciutto piacciono a grandi e piccini e sono altamente versatili. Potete anche sostituire il prosciutto con speck o pancetta a cubetti o anche ometterlo per una versione vegetariana.

E per la rubrica del FATTO DA VOI ecco i muffin di Paola e Tamara.

Bacini a pois,

Jess