Adoro i panini al latte. Voglio mangiarli assolutamente a breve.
Lo so che manca un mese, lo so che ho tempo, ma io sento di essere in super ritardo per una delle mie feste preferite: HALLOWEEN. Lo avrete capito ormai che sono una partyaholic!
Ovviamente sono graditissimi consigli sul menu: cose semplici per un buffet in piedi, ma belle e con prodotti di stagione.
Quello che non mancherà di sicuro sono i miei mitici panini al latte morbidissimi. Ormai li conoscono tutti, li faccio sempre e sembra che mancassero solo sul blog, per cui non perdo altro tempo e vi lascio la ricetta. Sono dei panini al latte morbidissimi, quelli classici semidolci da buffet da farcire. Sono facilissimi e dal risultato garantito. Morbidi come nuvola possono anche conservarsi 2/3 giorni se ben chiusi.
Panini al latte
Ingredienti
- 500 gr farina manitoba
- 350 ml latte
- 40 gr burro
- 20 gr zucchero
- 8 gr sale
- 6 gr lievito fresco
- un tuorlo d’uovo per la decorazione
Istruzioni
- Impastate tutti gli ingredienti (fatta eccezione per il tuorlo d’uovo) per almeno una decina di minuti. Lasciate lievitare per circa 2 ore.
- Formate delle palline prendendo i lembi della pasta e tirandoli verso il basso per avere una superficie liscia. Mettetele su una teglia separate altrimenti con la lievitazione si uniranno l’una all’altra. Lasciateli lievitare un ulteriore mezz’ora.
- Spennellateli con tuorlo d’uovo e cuocete in forno a 180° per circa 17/18 minuti.
Sono perfetti! Io li faccio in continuazione, dovete assolutamente provarli.
Non perdetevi anche quelli all’olio e quelli di ricotta o le focaccine!
E per il FATTO DA VOI ecco i panini al latte di Anna, Alessia, Claudia, Stefania, Sara, Claudia, Elisabetta, Terry, Stefania, Tamara, Lucia, Federica e Arianna, Antonio.
Bacini morbidosi,
Jess