Pane & Pizza

Panini all’olio morbidissimi

standard 21 Novembre 2017 Leave a response

I panini all’olio sono morbidissimi, profumati e facili da fare.

Volevo dei panini classici da merenda, morbidissimi e pronti per essere farciti. Mia figlia quando va a fare sport ne porta sempre uno nello zaino! Poi anche loro surgelati si mantengono benissimo. Basta lasciarli scongelare in forno spento 3 ore e sono come appena sfornati.

La lenta lievitazione li rende super digeribili. Se avete poco tempo, alzate la grammatura del lievito e li avrete pronti in poco tempo. Pronti a sentire il panino più buono della vostra vita?

Potete anche farli dolci aumentando lo zucchero.

Panini all'olio morbidissimi

Miss Mou
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Ingredienti
  

  • 500 gr farina manitoba
  • 150 ml latte
  • 150 ml acqua
  • 80 ml olio di semi
  • 20 gr zucchero
  • 8 gr sale
  • 3 gr lievito secco
  • latte per la decorazione

Istruzioni
 

  • Impastate tutti gli ingredienti per almeno una decina di minuti in impastatrice.
  • Lasciate lievitare fino al raddoppio tra le 2 e le 3 ore.
  • Formate delle palline prendendo i lembi della pasta e tirandoli verso il basso per avere una superficie liscia. Mettetele su una teglia separate altrimenti con la lievitazione si uniranno l'una all'altra. Lasciateli lievitare un'ulteriore ora o fino al raddoppio.
  • Spennellateli con del latte e cuocete in forno a 180° per circa 17/18 minuti.

Non sono super appetitosi questi panini all’olio morbidissimi? Sono sicura che riuscirete a farcirli con ogni ben di Dio. Se avete intolleranze al lattosio scegliete un latte senza lattosio o preferite solo acqua.

Aspetto le foto con le vostre meraviglie. Non dimenticate però quelli al latte e le focaccine.

E per il FATTO DA VOI ecco i panini all’olio morbidissimi di  Valentina, Elisabetta, Annalisa, Tiziana, Alice e Tamara.

Bacini appetitosi,

Jess

Pane & Pizza

Panini di ricotta

standard 9 Ottobre 2017 6 responses

I panini di ricotta sono una ricetta furba e veloce, si preparano in soli venti minuti. E poi sono buoni e sani e sanno di formaggio. Una vera delizia buona da mangiare ma ancora più buona da farcire!

Mi piacciono le ricette facili e veloci ma che rendono massimo risultato. Soprattutto quelle dei panini.

I panini di ricotta non hanno alcuna lievitazione e sono pronti in venti minuti. Vi sorprenderanno con il loro sapore delicato e la loro morbidezza. Questi panini rustici per altro se ben chiusi in un sacchetto ermetico si mantengono anche una settimana!

Panini di ricotta

Miss Mou
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Cottura 20 min
Tempo totale 20 min

Ingredienti
  

  • 500 gr ricotta
  • 40 gr parmigiano
  • 2 uova
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 80 gr farina
  • latte q.b.
  • sale q.b.
  • 6 gr di lievito istantaneo va bene anche per dolci ma non vanigliato

Istruzioni
 

  • Lavorate con la frusta la ricotta con le uova rendendo il composto spumoso. Aggiungete il parmigiano, la noce moscata e un pizzico di sale.
  • Aggiungete la farina poca alla volta e il lievito e mescolate fino ad avere un composto denso. Se troppo denso aggiungete un po' di latte.
  • Bagnatevi le mani e fate delle palline da adagiare su una teglia ricoperta da carta forno. Infornate a 180° per 15/20 minuti o finchè ben dorati.

Avete visto che appetitosi questi panini di ricotta? Sono perfetti anche per buffet a sorpresa perchè si preparano in pochissimi minuti.

Bacini golosi,

Jess