La pizza Cheeseburger è di quelle ricette da FACCIAMOCI DEL MALE!
Oltre a vivere a Dozza, provenire da Napoli, sono nata e vissuta i miei primi anni negli States. Rientrata in Italia, ho frequentato una scuola americana perchè i miei genitori ci tenevano che io conoscessi alla perfezione l’inglese per eventualmente usufruire a 18 anni della mia cittadinanza e trasferirmi.
Per farla breve sono cresciuta a suon di brownies, tacos, oreo ma soprattutto cheeseburger.
Ultimamente riflettevo che se l’hamburger sta così bene col pane, perchè dovrebbe star male sulla pizza e per me la pizza ci sta sempre bene, anche fredda a colazione. In fin dei conti son parenti. E così da questi ragionamenti elevati, è nata la pizza cheeseburger!
Pizza Cheeseburger
Ingredienti
- 500 gr farina
- 350 ml acqua
- 1 giro olio extravergine d'oliva
- 6 gr lievito di birra fresco
- sale q.b.
- 300 gr carne macinata mista
- 200 gr mozzarella
- q.b. passata pomodoro
- opzionale cheddar
Istruzioni
- Unite gli ingredienti sciogliendo il lievito in parte dell'acqua e impastate con vigore fino ad ottenere una palla liscia ma appiccicosa.
- Lasciate lievitare almeno 3/4 ore o fino al raddoppio. Stendete la pasta in teglia oliata.
- Versate abbondante passata di pomodoro. Sopra poserete la carne macinata cruda, la mozzarella a fettine, il cheddar a sfoglie sottili, sale e una spruzzata d'olio.
- Infornate per circa 35/45 minuti finchè ben dorata.
La foto che state per vedere è una pizza bigusto con cheeseburger e con peperoni, cipolle di tropea, olive e bufala.
Un’amica l’ha definita COMMOVENTE. Fate vobis.
Provate anche la pizza margherita con cornicione ripieno di ricotta.
Baci golosi,
Jess
