Pizza cheeseburger

standard 7 Febbraio 2013 16 responses

La pizza Cheeseburger è di quelle ricette da  FACCIAMOCI DEL MALE!

Oltre a vivere a Dozza, provenire da Napoli, sono nata e vissuta i miei primi anni negli States. Rientrata in Italia, ho frequentato una scuola americana perchè i miei genitori ci tenevano che io conoscessi alla perfezione l’inglese per eventualmente usufruire a 18 anni della mia cittadinanza e trasferirmi.
Per farla breve sono cresciuta a suon di brownies, tacos, oreo ma soprattutto cheeseburger.

Ultimamente riflettevo che se l’hamburger sta così bene col pane, perchè dovrebbe star male sulla pizza e per me la pizza ci sta sempre bene, anche fredda a colazione. In fin dei conti son parenti. E così da questi ragionamenti elevati, è nata la pizza cheeseburger!

Pizza Cheeseburger

Preparazione 3 h
Cottura 40 min
Portata Main Course

Ingredienti
  

  • 500 gr farina
  • 350 ml acqua
  • 1 giro olio extravergine d'oliva
  • 6 gr lievito di birra fresco
  • sale q.b.
  • 300 gr carne macinata mista
  • 200 gr mozzarella
  • q.b. passata pomodoro
  • opzionale cheddar

Istruzioni
 

  • Unite gli ingredienti sciogliendo il lievito in parte dell'acqua e impastate con vigore fino ad ottenere una palla liscia ma appiccicosa.
  • Lasciate lievitare almeno 3/4 ore o fino al raddoppio. Stendete la pasta in teglia oliata.
  • Versate abbondante passata di pomodoro. Sopra poserete la carne macinata cruda, la mozzarella a fettine, il cheddar a sfoglie sottili, sale e una spruzzata d'olio.
  • Infornate per circa 35/45 minuti finchè ben dorata.
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La foto che state per vedere è una pizza bigusto con cheeseburger e con peperoni, cipolle di tropea, olive e bufala.

Un’amica l’ha definita COMMOVENTE. Fate vobis.

Provate anche la pizza margherita con cornicione ripieno di ricotta.

Baci golosi,

Jess