Antipasti, Party Food

Stelle di sfoglia con ricotta e salame

standard 25 Gennaio 2016 17 responses

Le stelle di sfoglia con ricotta e salame sono un antipasto sfizioso e velocissimo, bellissimo da vedere che lascia sempre senza parole i vostri ospiti.

Oltrettutto la ricotta e salame sono un grande classico!

Stelle di sfoglia con ricotta e salame

Miss Mou
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Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min

Ingredienti
  

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • 150 gr ricotta
  • 50 gr di salame
  • 20 gr parmigiano
  • 1 tuorlo d’uovo

Istruzioni
 

  • Stendete la pasta sfoglia e ricavate delle stelle con un tagliapasta a tema.
  • In una ciotolina mischiate la ricotta, il salame a pezzetti e il parmigiano.
  • Adagiate un cucchiaio di composto al centro di una stella, posate un’altra stella di sfoglia sulla precedente e fate unire i lati
  • Con una forchetta picchiettate i lati. Spennellate con tuorlo d’uovo.
  • Infornate in forno già caldo a 180° 15/20 minuti o finchè ben dorati.

Avete visto che carine queste stelle di sfoglia con ricotta e salame?

E potete anche farcirle con altri ripieni…prosciutto e mozzarella, funghi e patate, spinaci e ricotta, tonno e ricotta etc. Oppure fare le girandole di sfoglia.

Attendo le vostre creazioni come sempre..so che sarete bravissimi!

Bacini stellosi,

Jess

Antipasti, Party Food, Secondi Piatti

Girelle di tramezzini mille colori

standard 16 Aprile 2013 18 responses

Le girelle di tramezzini sono un aperitivo buonissimo.

Con il comitato organizzativo del Nido che frequenta Pandi abbiamo pensato di organizzare una sorta di happy hour tra mamme e bimbi e l’abbiamo chiamato HAPPY NIDO!

Ognuno porterà qualcosa da mangiare, ci sarà da bere e sarà l’occasione per conoscerci, far giocare i bimbi insieme e vivere la scuola in maniera aperta e giocosa.

Io per l’occasione ho sfoderato le mie facilissimi e coloratissime girelle di tramezzini adattissime ai più piccini!

Girelle di tramezzini

Miss Mou
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Preparazione 2 h
Cottura 10 min
Tempo totale 2 h 10 min

Ingredienti
  

  • 1 confezione di pane da tramezzini senza crosta
  • prosciutto cotto
  • robiola
  • salmone affumicato
  • maionese
  • olive verdi
  • bresaola
  • rucola
  • formaggio spalmabile o formaggini

Istruzioni
 

  • Mettete una fetta di pane da tramezzini sul piano da lavoro e stendetela col matterello per appiattirla il più possibile.
  • Quindi passate alla farcitura. Io ho steso su una un velo di maionese, le fettine di salmone affumicato e la rucola, su un’altra due formaggini e le fettine di prosciutto cotto ed infine sull’ultima un velo di robiola, la fettine di bresaola e le olive verdi a pezzettini.
  • Arrotolate con cura la vostra fetta ripiena e sigillate bene il rotolo con della pellicola prima di riporre in frigo per almeno un paio d’ore.
  • Togliete dal frigo e con un coltello a seghetto tagliate le girelle di almeno 1.5 cm di spessore.
  • Servite.

Update con la foto delle ultime girelle servite come antipasto: asparagi e porchetta, squaquerone rucola e coppa, robiola e cotto, robiola e mortadella. Potete farcirle veramente in tutti i modi che vi vengono in mente!

Create un aperitivo buonissimo abbinando le girandole di sfoglia.

E per il FATTO DA VOI ecco le girelline di Salvatore.

Bacini girellini a tutti,

Jess