Stelle di sfoglia con ricotta e salame

standard Jessica Di Fraia 25 Gennaio 2016 17 responses

Le stelle di sfoglia con ricotta e salame sono un antipasto sfizioso e velocissimo, bellissimo da vedere che lascia sempre senza parole i vostri ospiti.

Oltrettutto la ricotta e salame sono un grande classico!

Stelle di sfoglia con ricotta e salame

Miss Mou

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Preparazione 5 min

Cottura 15 min

Tempo totale 20 min

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
150 gr ricotta
50 gr di salame
20 gr parmigiano
1 tuorlo d’uovo

Istruzioni

Stendete la pasta sfoglia e ricavate delle stelle con un tagliapasta a tema.
In una ciotolina mischiate la ricotta, il salame a pezzetti e il parmigiano.
Adagiate un cucchiaio di composto al centro di una stella, posate un’altra stella di sfoglia sulla precedente e fate unire i lati
Con una forchetta picchiettate i lati. Spennellate con tuorlo d’uovo.
Infornate in forno già caldo a 180° 15/20 minuti o finchè ben dorati.

Avete visto che carine queste stelle di sfoglia con ricotta e salame?

E potete anche farcirle con altri ripieni…prosciutto e mozzarella, funghi e patate, spinaci e ricotta, tonno e ricotta etc. Oppure fare le girandole di sfoglia.

Attendo le vostre creazioni come sempre..so che sarete bravissimi!

Bacini stellosi,

Jess

Antipasti, Pane & Pizza, Party Food

Pizzette alla ricotta

standard Jessica Di Fraia 26 Ottobre 2015 18 responses

Le avete mai assaggiate le pizzette alla ricotta?

Ho ideato un gioco nella comunità di food-bloggers di cui faccio parte. (Bloggalline rulez).

E’ un semplice scambio di ricette. Si guarda il blog della nostra abbinata e si sceglie una ricetta da riprodurre. Un modo semplice per scoprirci e conoscerci. A me è capitata la dolcissima Elena del blog Conunpocodizucchero.it!

Ho sbirciato in lungo e in largo il suo blog ma complice un periodo con pochissimo tempo libero ho scelto una ricetta facile e veloce che mi attirava tantissimo. Ho sempre fatto le pizzette con la pasta matta di philadelphia e volevo proprio vedere come venivano quelle con la ricotta. Non mi hanno affatto delusa e sono anche più buone delle altre! Grazie Elena, le promesse sono state mantenute: le pizzette alla ricotta sono veloci e deliziose! Ci vogliono 15 minuti d’orologio.

Pizzette alla ricotta

Miss Mou

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Preparazione 10 min

Cottura 14 min

Tempo totale 24 min

Ingredienti

140 gr ricotta
latte q.b.
1 cucchiaino di sale
100 gr farina
40 gr semola rimacinata di grano duro
5 gr lievito istantaneo per torte salate
condimento a piacere io ho scelto pomodoro e mozzarella, pomodoro e olive, pomodoro e acciughe, pomodoro e wurstel

Istruzioni

Versate la ricotta in una terrina e ammorbiditela con poco latte.
Aggiungete il sale.
Aggiungete, mescolando con una forchetta le farine e il lievito.
Impastate a mano fino a che ben compatto. Stendete subito l’impasto su un piano infarinato tirandolo con il mattarello a 1 cm e con un taglia biscotti ritagliate le pizzette.
Accendete il forno a 200°C.
Condite le pizzette a piacere e infornate per 12-14 minuti.

Consiglio di gustarle caldissime queste pizzette alla ricotta. Deliziosi e croccantine e in 20 minuti pizzette servite!