Plumcake ricotta e cioccolato
Ingredienti
- 180 gr zucchero
- 3 uova
- 80 gr cioccolato fondente
- 40 gr cacao
- 270 gr farina
- 50 ml olio semi
- 200 gr ricotta
- 80 ml latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Per prima cosa montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete quindi la ricotta e mescolate bene.
- Sciogliete a bagnomaria (io lo faccio al microonde) il cioccolato fondente con il latte e l'olio. Aggiungetelo quindi, quando non bollente al composto.
- Mescolate bene e aggiungete infine farina e cacao. Per ultimo il lievito e il pizzico di sale.
- Ungete una teglia da plumcake, versate il composto e cuocete in forno a 180° per circa 40-45 minuti e fate la prova stecchino.
- Quando la torta si è raffreddata, potete fare una colata di cioccolato fondente fuso sulla superficie per renderla ancora più golosa.