Sgocciolate la mozzarella tagliata a fettine per almeno mezza giornata in frigorifero.

Stemperate la ricotta con un po' di ragù fino a renderla cremosa e rosata.

Componete la lasagna facendo in teglia un fondo di ragù, quindi adagiate la sfoglia cruda, poi uno strato di ricotta, uno di polpettine, uno di uova sode e uno di mozzarella. Nuovamente ragù, pasta e tutto il procedimento sopracitato fino all'esaurirsi degli ingredienti. Sull'ultimo strato di pasta mettete ragù, qualche polpettina e il parmigiano.

Cuocete a 220° per almeno 30 minuti o finchè abbrustolita.

Lasciate riposare per almeno due ore prima di servire.