Penso che ormai lo avrete capito che sono una marmellata-aholic! Adoro fare le marmellate…che poi è strano per una come me che le marmellate non le mangia. Mi diverte però abbinare i gusti, scoprire nuovi sapori, provare accostamenti e vedere le facce stupite di che le assaggia. Così nasce la Marmellata Bellini.
Questa volta mi sono lanciata nella produzione di una marmellata molto particolare. ALCOLICA. Io direi che dovete assaggiarla, meglio su una mousse o gelato di vaniglia, ma anche con pecorini piccanti! La marmellata Bellini ricorda il famoso cocktail bellini senza perdere la meraviglia della Pesca.
Marmellata Bellini
Ingredienti
- 1 kg di pesche
- 200 ml di prosecco e/o spumante
- 400 gr zucchero
- qualche goccia di limone
- una fetta di mela se avete difficoltà a farla rapprendere
Istruzioni
- Tagliate le pesche a fette e mettetela in pentola con lo zucchero, il prosecco e il limone.
- Dovrete farla cuocere per almeno un’oretta a fuoco basso girando spesso. Io nella macchina del pane ci ho messo circa 3 cicli marmellata.
Vi leccherete i baffi.
Da provare su una buona fetta di pane in cassetta.
Baci alcolici,
Jess
spaziale questa idea!!! ma come nn mangi le marmellate?????? io ci vivrei!!
Eh lo so, ma non mi piacciono uffi 🙁
Non prendo mai la marmellata a colazione, non mi piace il classico pane/marmellata. Però mi piace molto in abbinamento ai formaggi. Non ne ho mai provato una versione alcolica, in effetti deve essere perfetta con del formaggio semistagionato
Brava, pensala su un pecorino piccante e una fettina di salame. Divino.
Buonaaaa 😛 Mi piace un sacco! 🙂 Bravissima, prendo nota per quando inizierò a fare confetture! 😉 Un abbraccio e buona serata :**
Dai Vale da te mi aspetto meraviglie.
Brava! Originalissima questa marmellata!! E carinissimo il tuo blog!
Grazieeeeeeeeeeeee
Ma che bella idea la trasformazione di un famoso cocktail in marmellata!
Brava!
originalisma cara, ottima idea!
Inserita, complimenti per questa originale marmellata!
In bocca al lupo! Michela
Grazieeeee
Che originalità je! Deve essere squisita 😀 un abbraccio!
ha un aspetto invitante!!
grazie per la condivisione
Grazie mille!!!! Spero vi piaccia.
…interessantissima e chissà che buona..:PP
Buona domenica cara
Spettacolare… Adoro il bellini e questa marmellata non può essere da meno.. :):):):)
Io i baffi me li sto già leccando al solo pensiero! 🙂
Bacioni!
Che idea interessante!!! Essendo alcolica, immagino sia buona anche nei dolci.
:*
ciao, bravissima mi interessa molto, vorrei sapere se la fai anche da vendere.
Grazie mille per la fiducia ma la ricetta è veramente semplice e sono sicura che sarai bravissima anche tu a farla!