I macaroni and cheese sono proprio un piatto godurioso.

A dire la verità quando ero piccola non ho mai mangiato grosse quantità di macaroni and cheese però è un piatto che mi ha sempre intrigato perchè è facile, veloce, versatile e piace a grandi e piccini.

Altro non è che una pasta al gratin con una besciamella di formaggio. Direi che le premesse sono ottime. Poi è appena passato il Natale…ci vuole qualcosa di semplice e veloce!

Macaroni and cheese

Miss Mou

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Preparazione 10 min

Cottura 25 min

Tempo totale 35 min

Ingredienti

  

• 80 gr di farina
• 80 gr di burro
• 1 litro di latte
• sale q.b.
• 100 ml panna da cucina
• 200 gr emmentaler
• 200 gr edam o fontina
• pan grattato q.b.
• sale q.b.
• 500 gr di pasta molle o fusilli

Istruzioni

 

• Sciogliete il burro in un pentolino e quando fuso aggiungete la farina lentamente e mescolate sempre con una frusta.
• Aggiungete il latte caldo e continuate a mescolare con la frusta.
• Quando la besciamella è pronta aggiungete la panna, il sale e i formaggi. Continuate a mescolare fino ad avere una salsa densa e filante.
• Cuocete la pasta lasciandola abbastanza cruda. Scolate, mescolate con la salsa di formaggi e versate in una pirofila cospargento di pangrattato.
• Cuocete per 25 minuti a 180°.

Sono una pasta al forno molto semplice e si presta ad una serata in compagnia.

Bacini ammmmericani,

Jess